Bananen Curry Geschnetzeltes mit Hähnchen und Früchten

Wenn‘ abends mal schnell gehen muss! Curry Gerichte sind einfach lecker und mega schnell zubereitet.

 

Das brauchst du:

  • ca 250g bis 300g Hühnerbrust in Stücke geschnitten,
  • 1-2 TL Bananen Curry
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden
  • 1 Paprika in Stücke geschnitten
  • 1 Karotte grob geraspelt
  • 1 Dose Frucht Cocktail
  • 1 Banane in Scheiben geschnitten

 

So einfach gehts:

Brate das Hähnchen in Fett oder Olivenöl an und gib 1-2 TL Bananen Curry hinzu. Sobald das Fleisch zart durchgebraten ist, gib das Gemüse hinzu und lass es andünsten. Lösche alles mit der Kokosmilch ab. Mische nun auch den Frucht Cocktail inkl. etwas Saft aus der Dose unter und füge auch die Banane hinzu. Zum Schluß mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und mit Basmati Reis servieren.

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